Resep Resep Masakan Dari Ayam Kentucky Krispi

19.02


Hampir semua orang menyukai ayam goreng Kentucky yang renyah dan gurih. Akan tetapi banyak juga yang gagal saat mencoba membuat ayam yang satu ini. Rahasia tepung krispi Kentucky memang sulit dipecahkan, oleh karena itu meskipun Anda tidak bisa membuat yang sama persis paling tidak Anda harus bisa membuat yang krispi dan renyah. Resep resep masakan dari ayam goreng Kentucky bisa Anda coba di rumah dengan tips-tips mudah berikut ini.

· Lapisi Ayam
Agar ayam menjadi krispi dan renyah Anda harus melapisinya dengan dua jenis tepung yaitu basah dan kering. Proses pelapisan inilah yang paling menentukan karena kerenyahan ayam tergantung dari tepungnya. Pada lapisan basah adona tepung harus dicampur dengan air dingin. Tepung yang digunakan pun bukan tepung terigu biasa melainkan yang protein tinggi. Selain itu ada bahan tambahan lain seperti baking powder, maizena, garam, susu bubuk dan vetsin. Bahan pelapis kering biasanya ditambah dengan bumbu agar rasa ayamnya lebih gurih. Bumbu yang dicampurkan bisa dikreasikan sesuai selera misalnya jika Anda suka yang pedas maka bisa tambahkan cabai pada bumbu keringnya. Resep resep masakan dari ayam ini cukup variatif sehingga Anda mungkin bisa menemukan berbagai versi pencelup basah dan kering.

· Proses Menggoreng Ayam
Setelah pelumuran ayam berjalan sempurna maka langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam. Rahasia agar ayam bisa tetap gurih luar dalam adalah dengan membumbuinya sebelum dilapisi tepung. Jadi meskipun tepung sudah dibumbui, Anda tetap harus membumbui ayam untuk citarasa yang maksimal. Ayam bisa didiamkan selama beberapa menit di dalam bumbu agar meresap sampai ke dagingnya. Proses penggorengana ayam diperlukan ketelitian karena ayam harus digulingkan di adonan kering terlebih dahulu baru adonan basah dan kembali lagi ke kering. Proses terakhir ayam digulingkan di adonan kering harus dilakukan dengan cara diremas agar tepung menempel pada ayam dengan baik. Bahkan cara tersebut bisa diulang lagi secara keseluruhan sampai dua kali untuk membuat ayam super kriuk. Resep resep masakan dari ayam ini bisa menjadi solusi membuat ayam renyah dan krispi.

· Tips Membuat Ayam
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat ayam krispi, yang pertama adalah minyak panas dan banyak. Hasil terbaik masakan ini bisa dihasilkan dengan cara menggoreng ayam secara deep fried sehingga semua permukaan matang. Minyak pun harus banyak dan panas agar tepung terigu bisa berubah menjadi renyah. Adona tepung basah tidak boleh terlalu encer atau kental. Cobalah untuk membuatnya menggunakan adonan yang kekentalannya mirip dengan pisang goreng. Selain itu menggulingkan ayam di adonan pun tidak usah terlalu tebal karena semakin tebal maka semakin tidak renyah. Gulingkan sekali saja agar tepungnya tidak terlalu tebal. Selain itu untuk menambah citarasa yang enak, gunakan Royco yang mudah dan sederhana. Resep resep masakan dari ayam ini bisa ditambahkan ke dalam menu sehari-hari sehingga Anda bisa makan ayam kentucky sendiri di rumah.

You Might Also Like

0 komentar

Popular Posts

Subscribe